Блог
Користь маринованого імбиру. Як правильно споживати імбир?
Японська кухня вважається рафінованою та точною. Жоден інгредієнт не з'являється в ній просто так. Це в повній мірі відноситься і до імбиру. Знаєте, яке у нього призначення? Спочатку шкода і користь маринованого імбиру японців не цікавили. Його завданням було «обнулити» смакові рецептори людини, щоб один смак ролу не накладався на інший. Для японців не важливий кінцевий результат – наїстися, а важливий сам процес і насолода їм.
Безалкогольні і алкогольні напої до суші: чим запивати суші та роли?
Поїли - тепер можна і попити. Попили - тепер можна і поїсти... Але далеко не кожен шанувальник японської кухні знає, який напій підходить до суші. У цьому матеріалі ми розповімо про те, чим можна запивати роли та суші, а також про те, чим їх запивати категорично не можна.
Чим відрізняються суші від ролів? ДивоМУРна розповідь від КотоСуші
Здр-р-растуйте! Якщо раптом ви не знаєте, чим відрізняються суші від ролів, то ми зараз все пояснимо. Влаштовуйтеся зручніше, садіть котиків на коліна, і готуйтеся слухати про те, яка різниця між сушами і ролами, а ми будемо розповідати. Значить, було усе так…
Роли Каліфорнія і Філадельфія: як з'явились і звідки взялись?
Філадельфія і Каліфорнія. Про що подумали в першу чергу, коли читали ці два слова? Чи спливло у Вас з глибин підсвідомості, що це – одне з найстаріших міст Америки, і її найбільш щільно населені штати? Або ви відразу згадали про ніжний вершковому сирі і свіжий лосось? Ймовірно, друге! Роли Каліфорнія і Філадельфія є найпопулярнішими в світі.
Рецепт Унаги соуса
Кожен Суші шеф, має в своєму арсеналі три цих рецепта:
1 Соус для заправки рису для суші
2 Правильний соус для маринаду імбиру
3 І ідеальний соус Унагі для ролів від шефа
Варіацій приготування Унаги соусу досить багато.
А ми розповімо Вам як приготувати цей традиційно Японський соус для ролів в домашніх умовах.
